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Freie Universität Bozen

01 Mär 2019 09:00–13:00

Mens(a) sana in corpore sano

Südtirols Gemeinschaftsverpflegung auf dem Weg zur Nachhaltigkeit.

Datum 01 Mär 2019 09:00 - 13:00

Ort Room BZ D1.02, Universitätsplatz 1 - Piazza Università, 1, 39100 Bozen-Bolzano

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Beschreibung

In einer Zusammenschau unterschiedlicher Akteure werden allfällige Fragen geklärt: Wie steht es mit lokalen, saisonalen, fairen, klimaneutralen Produkten? Wie mit kurzen Wegen? Wie gelingt es, die gesetzlichen Vorgaben einzuhalten? Wo gibt es Hindernisse? Was brauchen Produzenten, Verteiler, Verwalter und Küchen, um die nachhaltige Beschaffung zu optimieren?

Es ist keine Simultanübersetzung vorgesehen. Die Beiträge finden in der Sprache der ReferentInnen statt.
Um Anmeldung wird gebeten

Non è prevista la traduzione simultanea.  Ogni relatore parlerà nella sua lingua.
La registrazione è gradita.