UE-Mercosur: l’editoriale di Federico Boffa e Giacomo Ponzetto su benefici economici, tutele agricole e credibilità europea.

Export cinese 2025: i numeri possono ingannare. Un’analisi sui veri equilibri del commercio globale e sui deficit letti nei fondamentali. Editoriale di Federico Boffa e Giacomo Ponzetto.

Processi creativi, interrogativi critici e prospettive visionarie: GOG – Gäste Ospiti Guests presenta il 23 e 24 gennaio i lavori delle studentesse e degli studenti al Campus di Bolzano.

Che cosa si può imparare sulla migrazione da uno dei capitoli più dolorosi della storia recente dell’Alto Adige? Moltissimo, promette un progetto congiunto della unibz e della WU di Vienna.

Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l’autenticità degli yogurt prodotti con latte fieno.

Dalla teoria alla pratica, dall’invenzione alla soluzione concreta: un doppio sguardo sull’innovazione che parte dall’università e arriva alle aziende.

Dal progetto europeo SMART Protein nascono cracker, pasta e derivati lattiero-caseari alternativi a base di legumi, pseudocereali e sottoprodotti dell’industria alimentare.

43 dirigenti del settore sanitario altoatesino completano la loro formazione manageriale. Consegna dei diplomi alla Libera Università di Bolzano.

Creme spalmabili più sane e ricche di fibra, ma con la stessa bontà dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali “strutturati”.

I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche designer ed educatori per sensibilizzare le comunità locali. Un reportage.