Tenured full professors
Raffaella Di Cagno
BZ L6.00 Faculty of Agricultural, Environmental and Food Sciences
Universitätsplatz 5 - piazza Università, 5
39100
Bozen-Bolzano
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Bozen-Bolzano
Courses
Biology and Biotechnology of Food Microorganisms
40455A · AGRI-08/A · Bachelor in Food and Enogastronomy Sciences · IT
Food Microbiology
40203 · AGRI-08/A · Bachelor in Agricultural, Food and Mountain Environmental Sciences · EN
Food microbiology and principles of hygiene
40409 · AGRI-08/A · Bachelor in Enogastronomy in Mountain Areas · IT
Microbial fermentations in gastronomy and methods of recovery of agro-food by-products
40417 · AGRI-08/A · Bachelor in Enogastronomy in Mountain Areas · EN
The natural microbial starters for innovation and authenticity
44761A · AGRI-08/A · Master in Food Sciences for Innovation and Authenticity · EN
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