Il primo posto allo UEAA Best Abstract Competition 2025 è stato vinto grazie a un lavoro di ricerca dei proff. Mazzetto, Cesco, Orzes e Pii.

unibz partecipa a “Università Svelate 2026”, iniziativa della CRUI. Il 19 marzo alle 17 i proff. Righetti e Zanotelli raccontano, con immagini dal Ruanda, il progetto a Gicumbi.

Kosten, Marktdruck, Umweltauflagen: Südtirols Apfelbauern stehen vor großen Herausforderungen. Eine Studie der unibz zeigt jedoch, was das System stabil hält – die Familienbetriebe.

Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l’autenticità degli yogurt prodotti con latte fieno.

Dal progetto europeo SMART Protein nascono cracker, pasta e derivati lattiero-caseari alternativi a base di legumi, pseudocereali e sottoprodotti dell’industria alimentare.

I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche designer ed educatori per sensibilizzare le comunità locali. Un reportage.

Creme spalmabili più sane e ricche di fibra, ma con la stessa bontà dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali “strutturati”.

Con il progetto SUSTAIN-RW, unibz collabora con il Movimento Lotta Fame nel Mondo per contribuire ad implementare l’uso di bacini idrici per migliorare l’agricoltura ruandese.

Der unibz-Forscher wird mit dem erstmals vergebenen Preis der Accademia dei Georgofili ausgezeichnet – eine Anerkennung seiner praxisrelevanten Forschung für die Berglandwirtschaft.

Wie kann eine zirkuläre Nährstoffnutzung die Gesundheit und Fruchtbarkeit von Südtirols Böden verbessern? Diese Frage stand im Mittelpunkt der dritten Ausgabe des Südtiroler Bodensymposiums.