Tenured full professors | Food Science and Technology
Matteo Mario Scampicchio
BZ K1.07 Faculty of Agricultural, Environmental and Food Sciences
Universitätsplatz 5 - piazza Università, 5
39100
Bozen-Bolzano
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39100
Bozen-Bolzano
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Research Focuses
Natural Extracts
Antioxidants
Lipid oxidations
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Research Macro Area
Food Sciences (Coordinator)