Professori ordinari di ruolo | Controllo della Qualità degli Alimenti
Matteo Mario Scampicchio
Corsi
Computer application in food sciences
44741 · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Fruit processing
44525A · AGR/15 · Corso di laurea magistrale internazionale in Ortofrutticoltura · EN
Reaction kinetics in food processing
44740 · AGR/15 · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Macroaree di ricerca
Alimenti funzionali
Valorizzazione di sottoprodotti
Tecnologie non convenzionali
Metodi rapidi per il controllo della qualità