Professori ordinari di ruolo | Controllo della Qualità degli Alimenti
Matteo Mario Scampicchio
Corsi
Food chemistry
44705 · CHIM/10 · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Fruit processing
44525A · AGR/15 · Corso di laurea magistrale internazionale in Ortofrutticoltura · EN
Reaction kinetics in food processing
44704 · AGR/15 · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Tecnologie alimentari
40175A · AGR/15 · Corso di laurea in Scienze Agrarie e Agroambientali · EN
Macroaree di ricerca
Alimenti funzionali
Valorizzazione di sottoprodotti
Tecnologie non convenzionali
Metodi rapidi per il controllo della qualità