Professori ordinari di ruolo | Controllo della Qualità degli Alimenti
Matteo Mario Scampicchio
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BZ K1.07 Facoltà di Scienze e Tecnologiepiazza Università, 5
39100
Bolzano
Corsi
Fruit processing
44525A · AGR/15 · Corso di laurea magistrale internazionale in Ortofrutticoltura · EN
Reaction kinetics in food processing
44704 · AGR/15 · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Tecnologie alimentari
40165A · AGR/15 · Corso di laurea in Scienze Agrarie e Agroambientali · IT
Macroaree di ricerca
Alimenti funzionali
Valorizzazione di sottoprodotti
Tecnologie non convenzionali
Metodi rapidi per il controllo della qualità