Professoresse e Professori ordinari di ruolo
Marco Gobbetti, Preside
Corsi
Fermentations as tools for making traditional and innovative foods and beverages
44701 · AGRI-08/A · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Food-human axis: the gut microbiome
46029 · AGRI-08/A · Corso di Dottorato di ricerca in Food Engineering and Biotechnology (Ingegneria e biotecnologia degli alimenti) · EN
The food - human axis for driving the gut microbiome
44761C · AGRI-08/A · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
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OnFoods
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Nuove frontiere per la dieta. La ricerca di ICOFF sulle fermentazioni
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