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Freie Universität Bozen

Professoren auf Planstelle der 1. Ebene | Lebensmittelqualitätskontrolle

Matteo Mario Scampicchio

Lehrveranstaltungen

Computer application in food sciences

44741 · Master in Lebensmittelwissenschaften für Innovation und Authentizität · EN

Fruit processing

44525A · AGR/15 · Internationaler Master in Garten- und Obstbauwissenschaften · EN

Qualitätsmanagement für die Ernährungsindustrie

43089 · AGR/15 · Bachelor in Agrar-, Lebensmittel- und Bergumweltwissenschaften · EN

Reaction kinetics in food processing

44740 · AGR/15 · Master in Lebensmittelwissenschaften für Innovation und Authentizität · EN

Forschungsschwerpunkte

Funktionelle Lebensmittel Verwertung von Nebenprodukten Unkonventionelle Technologien
Schnelle Methoden zur Qualitätskontrolle

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