Ricercatrici e Ricercatori a tempo determinato
Andrea Polo
Corsi
Fermentations as tools for making traditional and innovative foods and beverages
44701 · AGR/16 · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
The food - human axis for driving the gut microbiome
44761C · AGR/16 · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Leggi di più su Andrea Polo
Pinsa Romana: la più digeribile è fatta con biga e lievito madre
Uno studio del laboratorio di microbiologia degli alimenti dell’Università di Bolzano, Micro4Food, h…
Shime, l’intestino virtuale del laboratorio Micro4Food
“Simulator of Human Intestinal Microbial Ecosystem”, ovvero “Simulatore dell’ecosistema microbico in…
Fermente für die Darmgesundheit
Projekt SMARTJUICE: Wie können autochthone Mikroorganismen eingesetzt werden, um den Zuckerzusatz in…