Professoresse e Professori associati di ruolo
Andrea Polo
Corsi
Fermentation processes for the production of mountain wines
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Fermentations as tools for making traditional and innovative foods and beverages
44701 · AGRI-08/A · Corso di laurea magistrale in Scienze degli alimenti per l'innovazione e l’autenticità · EN
Igiene e microbiologia degli alimenti
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Microbiologia degli alimenti
40203 · AGRI-08/A · Corso di laurea in Scienze agrarie, degli alimenti e dell'ambiente montano · EN
The food - human axis for driving the gut microbiome
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Fermente für die Darmgesundheit
Projekt SMARTJUICE: Wie können autochthone Mikroorganismen eingesetzt werden, um den Zuckerzusatz in…