Obwohl erst kürzlich (2023) gegründet, verfolgt die Fakultät für Agrar-, Umwelt- und Lebensmittelwissenschaften die ambitionierte Mission, Exzellenz in der Ausbildung der Studierenden, in der wissenschaftlichen Erkenntnisgewinnung sowie in der Zusammenarbeit mit Stakeholdern im Bereich der landwirtschaftlichen Primärproduktion und der Lebensmittelsysteme zu gewährleisten – unter Sicherstellung ökologischer Nachhaltigkeit.
Diese Mission stützt sich auf drei zentrale Säulen: Tierische und pflanzliche Primärproduktion, Analyse und Management von Gebirgsökosystemen sowie Lebensmittel- und Getränketechnologien und Fermentationen. Sie ist auf regionaler, nationaler und internationaler Ebene zu verfolgen, um die Fakultät als einzigartiges und wettbewerbsfähiges Referenzzentrum zu positionieren.
Insbesondere soll die Ausbildung der Studierenden den Zugang zu beruflichen Tätigkeiten in öffentlichen Institutionen und privaten Unternehmen innerhalb der drei genannten Säulen ermöglichen. Die wissenschaftliche Tätigkeit soll die Forschenden international profilieren und ihre Sichtbarkeit sowie Vernetzung auf höchstem Niveau fördern.
Eine intensive Öffentlichkeitsarbeit (Public Engagement) soll Lehre und Forschung für Stakeholder sichtbar machen und dadurch gesellschaftliche Wirkung entfalten.
Aufbauend auf ihrer Mission verfolgt die Fakultät für Agrar-, Umwelt- und Lebensmittelwissenschaften mittelfristig folgende Ziele: