Ob Ernährungssicherheit, Biodiversität oder Klimaschutz: Gesunde Pflanzen sind eine wesentliche Voraussetzung für die Sicherung unserer Lebensgrundlage.

Un racconto, per immagini e parole, di un viaggio alla fine del mondo. Martedì 26 maggio, nel campus di Bolzano centro (ore 17.30, aula F 0.03), con Raul-David Șerban e Matteo Delpero.

Il primo posto allo UEAA Best Abstract Competition 2025 è stato vinto grazie a un lavoro di ricerca dei proff. Mazzetto, Cesco, Orzes e Pii.

Die unibz beteiligt sich an „Università Svelate 2026“ der CRUI. Am 19. März um 17 Uhr berichten die Professoren Righetti und Zanotelli mit Bildern aus Ruanda über das Projekt in Gicumbi.

Kosten, Marktdruck, Umweltauflagen: Südtirols Apfelbauern stehen vor großen Herausforderungen. Eine Studie der unibz zeigt jedoch, was das System stabil hält – die Familienbetriebe.

Una collaborazione tra unibz e il Centro di Sperimentazione Laimburg mostra come una molecola possa fungere da marcatore per identificare l’autenticità degli yogurt prodotti con latte fieno.

Dal progetto europeo SMART Protein nascono cracker, pasta e derivati lattiero-caseari alternativi a base di legumi, pseudocereali e sottoprodotti dell’industria alimentare.

I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche designer ed educatori per sensibilizzare le comunità locali. Un reportage.

Creme spalmabili più sane e ricche di fibra, ma con la stessa bontà dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali “strutturati”.

Mit SUSTAIN-RW arbeitet die unibz mit der Organisation Movimento Lotta Fame nel Mondo daran, die Nutzung von Wasserbecken zur Verbesserung der Landwirtschaft in Ruanda voranzutreiben.