Creme spalmabili più sane e ricche di fibra, ma con la stessa bontà dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali “strutturati”.

I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche designer ed educatori per sensibilizzare le comunità locali. Un reportage.

È stato pubblicato il numero speciale congiunto delle riviste scientifiche Advanced Electronic Materials e Advanced Materials Interfaces, diretto interamente da ricercatrici e professoresse.

Welche Nebenprodukte fallen in Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion an und wie können sie aufgewertet werden? Das Projekt MICST setzt einen Impuls für Südtirols Kreislaufwirtschaft.

In Südtirols Tälern gehören Schafe noch immer zum Landschaftsbild – aber längst nicht mehr in der Zahl vergangener Zeiten. Zweimal im Jahr fällt ihr Wollkleid – bereit, neue Wege zu gehen.

Four days of music, culture, and Christmas magic as the unibz Choir brings its voice to Prague and returns with a Silver Diploma. An article written by student Ana-Maria Sanda.

Da un semplice periodo di formazione ad una scelta lunga una vita: la storia di Anna Maria Atzeri, l’ingegnera sarda che ha fatto dell’Alto Adige la sua casa.

This will be discussed on Monday, 15 December, in the workshop ‘Standards and Certifications for Sustainability: Application Issues and the Way Forward’ at the Bolzano city centre campus.

Wie wirkungsvoll sind Nudging-Strategien zur Reduzierung des Fleischkonsums in der Gastronomie? Neue Meta-Analyse liefert Evidenz zur Wirkung von Nudging-Interventionen.

Der unibz-Forscher wird mit dem erstmals vergebenen Preis der Accademia dei Georgofili ausgezeichnet – eine Anerkennung seiner praxisrelevanten Forschung für die Berglandwirtschaft.