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Wie Forschung zu nachhaltigeren und sicheren Nahrungsmitteln beiträgt: Mit veganem Joghurt, smarten Zwillingen und co. wird an der unibz für sichere, nachhaltige Ernährung geforscht.

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Von Villanders ans MIT

An einer der weltweit führenden Universitäten forschen – diesen Traum erfüllte sich Moritz Ploner im Rahmen seines Doktorats am Massachusetts Institute of Technology (MIT).

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