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Freie Universität Bozen

Angebotene Lehrveranstaltungen - Master in Food Sciences for Innovation and Authenticity

Auf dieser Seite werden jene Lehrveranstaltungen angezeigt, die aktuell in den beiden Semestern angeboten werden. Es handelt sich nicht um eine Darstellung des Aufbaus des Studiengangs.

Zielgruppe: Außerordentliche Studierende, Incoming-Austauschstudierende.

Lehrveranstaltungen

Semester 1

Introduction to packaging technology

5 KP · 44720 · AGR/15

Semester 1

Food processing equipment

6 KP · 44708 · AGR/09 · EN

Fabrizio Mazzetto

Sabrina Mayr

Semester 1

Cheese and fermented dairy foods

5 KP · 44718 · AGR/16

Semester 1

Food value chain management

6 KP · 44703 · AGR/01 · EN

Christian Fischer

Semester 1

Innovation and authenticity in food processing

12 KP · 44700

Semester 1

Genetics applied to foods

6 KP · 44709 · AGR/07 · EN

Fabrizio Costa

Semester 1

Food structure control and management

6 KP · 44713 · AGR/15 · EN

Lara Manzocco

Semester 1

Applied nutrition

6 KP · 44715 · MED/49

Semester 1

Human Nutrition

6 KP · 44714 · BIO/09

Semester 1

Chemistry of food proteins

5 KP · 44717 · CHIM/10

Semester 1

Meat Science and technology

5 KP · 44719 · AGR/15

Semester 1

Industrial microbiology for food quality improvement

6 KP · 44716 · AGR/16

Semester 1

Packaging Technology - Mechanical processes

5 KP · 44721 · AGR/15

Semester 1

Yeast and beer

5 KP · 44722 · AGR/16

Semester 2

Starter and functional microbes for innovation, authenticity and healthy status

12 KP · 44706

Wahlfächer