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Freie Universität Bozen

Angebotene Lehrveranstaltungen - Master in Food Sciences for Innovation and Authenticity

Auf dieser Seite werden jene Lehrveranstaltungen angezeigt, die aktuell in den beiden Semestern angeboten werden. Es handelt sich nicht um eine Darstellung des Aufbaus des Studiengangs.

Zielgruppe: Außerordentliche Studierende, Incoming-Austauschstudierende.

Lehrveranstaltungen

Semester 1

Genetics applied to foods

6 KP · 44709 · AGR/07 · EN

Fabrizio Costa

Semester 1

Introduction to packaging technology

5 KP · 44720 · AGR/15

Semester 1

Chemistry of food proteins

5 KP · 44717 · CHIM/10

Semester 1

Cheese and fermented dairy foods

5 KP · 44718 · AGR/16

Semester 1

Packaging Technology - Mechanical processes

5 KP · 44721 · AGR/15

Semester 1

Beverage Process Engineering

5 KP · 44728 · AGR/16

Semester 1

Food value chain management

6 KP · 44703 · AGR/01 · EN

Christian Fischer

Semester 1

Food structure control and management

6 KP · 44713 · AGR/15 · EN

Lara Manzocco

Semester 1

Meat Science and technology

5 KP · 44719 · AGR/15

Semester 1

Innovation and authenticity in food processing

12 KP · 44700

Semester 1

Food chemistry

6 KP · 44705 · CHIM/10 · EN

Ksenia Morozova

Lucrezia Angeli

Semester 1

Human Nutrition

6 KP · 44714 · BIO/09 · EN

Furio Brighenti

Semester 1

Applied human nutrition

6 KP · 44727 · MED/49 · EN

Daniele Del Rio

Semester 2

Starter and functional microbes for innovation, authenticity and healthy status

12 KP · 44706

Wahlfächer

Semester 1

Consumer Behavior

4 KP · 44736 · AGR/01 · EN

Giovanni Sogari

Semester 1

Novel and Functional Foods

2 KP · 44738 · MED/49 · EN

Pedro Miguel Mena Parreno

Semester 1

Bioinorganic chemistry

2 KP · 44730 · CHIM/03 · EN

Walter Baratta

Semester 1

Valorisation of local Agri-Food Products

4 KP · 44737 · AGR/01 · EN

Filippo Arfini

Semester 1

Quality of horticultural products

3 KP · 44723 · AGR/03 · EN

Carlo Andreotti

Semester 1

Cocoa and coffee fermentations

3 KP · 44726 · AGR/16 · EN

Ilaria Carafa

Semester 1

Physiology of olfactory perceptions

4 KP · 44731 · VET/02 · EN

Alberto Prandi

Semester 1

Algal toxins

2 KP · 44732 · BIO/01 · EN

Giorgio Honsell

Semester 1

Food toxicology

4 KP · 44734 · BIO/14 · EN

Elda Favari

Semester 1

Research and development for food production

4 KP · 44729 · AGR/15 · EN

Lara Manzocco

Semester 1

Insects as pests, feed and food

3 KP · 44724 · AGR/11 · EN

Hannes Schuler

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