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Freie Universität Bozen

Angebotene Lehrveranstaltungen - Master in Food Sciences for Innovation and Authenticity

Auf dieser Seite werden jene Lehrveranstaltungen angezeigt, die aktuell in den beiden Semestern angeboten werden. Es handelt sich nicht um eine Darstellung des Aufbaus des Studiengangs.

Zielgruppe: Außerordentliche Studierende, Incoming-Austauschstudierende.

Lehrveranstaltungen

Semester 1

Introduction to packaging technology

5 KP · 44720 · AGR/15

Semester 1

Packaging Technology - Mechanical processes

5 KP · 44721 · AGR/15

Semester 1

Food structure control and management

6 KP · 44713 · AGR/15 · EN

Lara Manzocco

Semester 1

Beverage Process Engineering

5 KP · 44728 · AGR/16

Semester 1

Genetics applied to foods

6 KP · 44709 · AGR/07 · EN

Fabrizio Costa

Semester 1

Human Nutrition

6 KP · 44714 · BIO/09 · EN

Furio Brighenti

Semester 1

Industrial microbiology for food quality improvement

6 KP · 44716 · AGR/16 · EN

Alessia Levante

Semester 1

Meat Science and technology

5 KP · 44719 · AGR/15

Semester 1

Cheese and fermented dairy foods

5 KP · 44718 · AGR/16

Semester 1

Chemistry of food proteins

5 KP · 44717 · CHIM/10

Semester 1

Applied human nutrition

6 KP · 44727 · MED/49 · EN

Daniele Del Rio

Semester 2

Food chemistry

6 KP · 44705 · CHIM/10 · EN

Ksenia Morozova

Sebastian Imperiale

Semester 2

Starter and functional microbes for innovation, authenticity and healthy status

12 KP · 44706

Wahlfächer

Semester 1

Quality of horticultural products

3 KP · 44723 · AGR/03 · EN

Carlo Andreotti

Semester 1

Bioinorganic chemistry

2 KP · 44730 · CHIM/03 · EN

Walter Baratta

Semester 1

Physiology of olfactory perceptions

4 KP · 44731 · VET/02 · EN

Alberto Prandi

Semester 1

Cocoa and coffee fermentations

3 KP · 44726 · AGR/16 · EN

Ilaria Carafa

Semester 1

Research and development for food production

4 KP · 44729 · AGR/15 · EN

Lara Manzocco

Semester 1

Food toxicology

4 KP · 44734 · BIO/14 · EN

Elda Favari

Semester 1

Consumer Behavior

4 KP · 44736 · AGR/01

Semester 1

Valorisation of local Agri-Food Products

4 KP · 44737 · AGR/01 · EN

Filippo Arfini

Semester 1

Novel and Functional Foods

2 KP · 44738 · MED/49 · EN

Pedro Miguel Mena Parreno

Semester 1

Insects as pests, feed and food

3 KP · 44724 · AGR/11 · EN

Hannes Schuler

Semester 1

Food Allergens

4 KP · 44735 · CHIM/06 · EN

Stefano Sforza

Semester 1

Algal toxins

2 KP · 44732 · BIO/01 · EN

Giorgio Honsell