Professoresse e Professori associati di ruolo | Tourism & Hospitality Management

Claudia Cozzio

Claudia.Cozzio@unibz.it

BK A1.08

Facoltà di Economia
Piazzetta dell'Università, 1
39031
Brunico

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Short bio

Claudia Cozzio é Professoressa Associata di Economia e Gestione delle imprese. Si é laureata presso l´Universitá Bocconi e ha conseguito un Dottorato di Ricerca in Management presso l´Universitá degli studi di Padova. E´ stata visiting researcher presso la School of Hotel and Tourism Management della Hong Kong Polytechnic University e ricercatrice presso l´Universitá della Valle D´Aosta. Prima di intraprendere la carriera accademica ha maturato esperienza come consulente strategica e di marketing.

Corsi

Culture, Heritage and Creative Territory Management

31031 · SECS-P/08 · Corso di laurea magistrale in Management del Turismo · EN

Introduzione al management

30160 · SECS-P/08 · Corso di laurea in Management del Turismo, dello Sport e degli Eventi · EN

Laboratorio di Turismo Smart

31007 · SECS-P/08 · Corso di laurea magistrale in Management del Turismo · EN

Scrittura Accademica e per l'Industria

31008 · Corso di laurea magistrale in Management del Turismo · EN

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Macroaree di ricerca

I suoi interessi di ricerca si concentrano su temi legati al comportamento del consumatore, al consumo sostenibile nel turismo, all’innovazione tecnologica e ai sistemi alimentari.
L’attività empirica svolta finora ha riguardato in particolare l’analisi dei comportamenti effettivi dei consumatori attraverso l’applicazione di metodologie sperimentali.

Pubblicazioni selezionate

Tokarchuk O., Barr J.C., & Cozzio C., (2022). How much is too much? Estimating tourism carrying capacity in urban context using sentiment analysis, Tourism Management, 91, 104522

Cozzio, C., Tokarchuk, O. & Maurer, O. (2021). Minimising plate waste at hotel breakfast buffets: an experimental approach through persuasive messages, British Food Journal, 123(9), 3208-3227

Cozzio, C., Tokarchuk, O. & Maurer, O. (2021) The effect of price bundling on tourists’ extra expenditure: a mental budget approach, Current Issues in Tourism, 24(20), 2838-2842

Cozzio, C., Volgger, M., Taplin, R., & Woodside, A. G. (2020). Nurturing tourists’ ethical food consumption: Testing the persuasive strengths of alternative messages in a natural hotel setting. Journal of Business Research, 117, 268-279

Cozzio, C. (2019). The concept of sustainability in hotel industry: current dominant orientations and future issues. International Journal of Sustainable Development, 22(1-2), 61-87

Cozzio, C., Volgger, M. & Taplin, R. (2022) Point-of-consumption interventions to promote virtuous food choices of tourists with self-benefit or other-benefit appeals: a randomised field experiment, Journal of Sustainable Tourism, 30(6), 1301-1319

Cozzio, C., Viglia, G., Lemarie, L., & Cerutti, S. (2023). Toward an integration of blockchain technology in the food supply chain. Journal of Business Research, 162, 113909

Cozzio, C., Tokarchuk, O., & Maurer, O. (2023). All-inclusive holiday packages, tourist consumption and spending patterns at tourism destinations. Tourism Review, 78(1), 89-100.

Cozzio, C., & Furlan, A. (2022). Ritual-based redesign of routines: an experimental approach in the restaurant industry. International Journal of Contemporary Hospitality Management, (ahead-of-print).

Cozzio, C., (2023). La comunicazione sostenibile nel comparto ricettivo. Un approccio empirico. Collana Management e Marketing del Turismo, Aracne Editore.